Gà H’Mông hay còn gọi là gà Mông, gà Mông đen hay gà Mèo hay gà xương đen là một giống gà nội địa của Việt Nam có gốc ở miền núi phía Bắc, được dân tộc H’Mông nuôi thả quảng canh, chúng nuôi giữ giống gốc là một trong những giống gà đặc sản.
Đặc điểm nổi bật của Gà H’mông
Gà H’Mông là giống gà quý hiếm, có đặc điểm là thịt đen, xương đen, hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt chắc, thơm ngon vào bậc nhất trong các giống gà ở Việt Nam hiện nay.
Gà H’Mông có ngoại hình khá đặc biệt, với thân hình chắc khỏe, lông đen tuyền, da đen, chân vàng, mỏ đen. Gà trống có mào cờ, chân to, có cựa. Gà mái có mào hình lá, chân nhỏ, không có cựa
Ngoại hình của gà H’mông
Phân loại những giống gà H’mông
Gà H’Mông Bản Địa: Gà Mông đen bản địa có đặc điểm vô cùng đặc biệt so với các loại khác.có 3 màu lông phổ biến: Màu đen tuyền, trắng và màu hoa mơ. Trong đó, phần lớn gà có màu hoa mơ hoặc màu lông đen sậm. Gà lông trắng thường được dùng làm cảnh và không để bán. Điểm nổi bật nhất ở giống gà này đó là da ngăm đen, xương đen, thịt đen và có phủ tạng đen. Đặc biệt hơn nữa là nó chỉ có 4 ngón chân.
Gà H’Mông thuần chủng thường được nuôi theo phương pháp thả rông, tự nhiên. Gà có sức đề kháng cao, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu khắc nghiệt của vùng núi cao.
Kỹ thuật chăn nuôi
Đối với chuồng nuôi
Chuồng nuôi, rèm quây, chụp sưởi, máng ăn, máng uống phải được khử trùng trước khi sử dụng trong khoảng 5-7 ngày. Chuồng nuôi cần đảm bảo sự thoáng mát vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông. Nền chuồng phải được xây cao và ráo để dễ thoát nước. Chất độn chuồng sử dụng trấu, dăm bào sạch hoặc rơm rạ mới, được lót dày khoảng 5-7 cm. Lưu ý rằng chất độn phải được khử trùng bằng formol 2% trước khi thả gà vào nuôi trong khoảng 3-5 giờ.
Đối với thức ăn của gà
Cần đảm bảo khẩu phần ăn cân đối, đủ chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu phát triển trong từng giai đoạn nuôi. Thức ăn nên được phối trộn từ nhiều nguồn nguyên liệu, sử dụng đạm từ nguồn thực vật và động vật, premix vitamin, khoáng vi lượng, v.v. Cần chú ý không sử dụng nguyên liệu bị nấm mốc, nhiễm độc tố aflatoxin hoặc bột cá có hàm lượng muối cao. Sử dụng đỗ tương rang chín mới có thể tiêu hóa, vì gà ăn sống sẽ gặp vấn đề về tiêu hóa (bị ỉa chảy).
Phòng bệnh hiệu quả
Để đảm bảo nuôi gà H’Mông hiệu quả, việc thực hiện công tác phòng bệnh bằng cách sử dụng thuốc và vaccine là rất quan trọng. Bà con có thể tự mua thuốc và thực hiện tiêm phòng cho gà dưới sự hướng dẫn của cán bộ thú y. Các bước phòng bệnh bằng vaccine cần tuân thủ như sau:
- Hệ thống việc tiêm phòng vaccine cho gà theo lịch hướng dẫn một cách nghiêm túc.
- Thực hiện tiêm vaccine đúng đối với tuổi của gà, sử dụng kỹ thuật chính xác và đảm bảo liều lượng đúng.
- Không tiêm vaccine cho gà khi chúng đang trong tình trạng ốm.
Mặc dù gà H’Mông có khả năng chống chọi với môi trường và các dịch bệnh rất tốt, tuy nhiên, bà con cũng cần tiêm một số loại vaccine quan trọng như Gumbоro, đậu gà, cầu trùng… Đề xuất lưu ý duy trì vệ sinh sạch sẽ cho chuồng và môi trường xung quanh đồng thời giữ cho không gian luôn thoáng mát.
Giá gà H’Mông bao nhiêu ?
Giá của gà H’Mông đen thường thuần chủng dao động khoảng từ 300.000 đến 350.000 VNĐ/kg. Trong các dịp như gần Tết hoặc các ngày lễ lớn, giá thịt của loại gà này có thể tăng lên, đạt khoảng 400.000 VNĐ/kg.
Ngoài ra, giá của gà H’Mông có lai tạp thường dao động trong khoảng từ 100.000 đến 150.000 VNĐ. Đối với giống gà H’Mông đen thuần chủng, giá thường nằm khoảng từ 80.000 đến 90.000 VNĐ/con. Còn đối với giống gà H’Mông lai, giá thường là từ 25.000 đến 30.000 VNĐ/con. Trong trường hợp trứng gà H’Mông đen thuần chủng, giá bán phôi thường dao động từ 60.000 đến 65.000 VNĐ/quả.
Phân biệt giữa gà H’mông và Gà ác
- Gà ác cũng thường xuất hiện thịt đen và xương đen, tạo nên sự khó khăn trong việc phân biệt giữa chúng và gà đen H’Mông. Thực tế, hiện nay có nhiều trường hợp người kinh doanh giả mạo gà ác bằng cách làm cho chúng giống với gà đen H’Mông để thu được lợi nhuận cao hơn. Dưới đây là một số đặc điểm khác biệt giữa chúng:
- Thịt của gà ác có hương vị có chút tanh, mặc dù màu thịt và xương đều có màu đen, đặc trưng do điều kiện nuôi cấy và nguồn gốc khác nhau so với gà H’Mông.
- Lông của gà ác thường xù, không mượt, chân có 5 ngón, mào mắt có màu đỏ, và có thể có lông hoặc thêm lông ở phần ống chân.
- Gà đen H’Mông, ngược lại, có bộ lông mượt, chân có 4 ngón và được sắp xếp cân đối. Da, thịt, xương và phủ tạng đều có màu đen tuyền.
Điểm khác biệt của gà H’mông và gà ác
Không chỉ là nguồn thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn gia đình, gà H’Mông còn trở thành biểu tượng văn hóa đặc sắc, là phần không thể thiếu trong các sự kiện lễ hội và nghi lễ truyền thống. Sự độc đáo và giá trị văn hóa của giống gà H’Mông đang là nguồn cảm hứng cho nhiều người quan tâm đến lĩnh vực chăn nuôi và bảo tồn giống gia cầm.
Nếu bạn đang quan tâm đến những giống gà đẹp và mang lại hiệu quả kinh tế cao, hãy tham khảo tại dagalive.net